☆クリスマスな１日☆ [おけいこ]
そして発酵時間には時間を有効利用してブルーベリーとストロベリーのジャム作り
食べたいパンを作ろうと思ってから２時間かかるけど、できた喜びは首を長くして待つ分最高の喜び
明日からはクリスマスレッスンのためジャムを生徒さんにクリスマスプレゼントにもしました
チョコをチョコっと入れてクリスマスのタグをつけてラベルも作ってラッピング
喜んでくれるかな～～～～～
クリスマスロールケーキ 明日のレッスンのために生徒さんへのサプライズロールケーキ
クリスマスをイメージしてドット柄にしてみました～～
ゴンタの大嫌いなハンドミキサーを使用したせいでゴンタ君、狭い階段でちっちゃくなっちゃいました
朝９時までこんなに作って大充実に朝がSTRAT
こんなに作れて気持ち良すぎて勢いついたままパンのレッスンへ行ってきました
最初に驚いたのはネームタグがあったこと。先生の細やかな心使いにメッセジが素敵
そしていつも先生のセンスあるテーブルセッティングに美味しいお料理
MENU
イチジクのクグロフ
クグロフのフランべも先生の技で大披露
豚肉ペッパーマリネの煮込み
ビールで煮込むことで肉の臭みが消えて最高に美味しくてレストランのような盛りつけにも驚き
チョコキャラメルフルーツグラノーラ＆先生お手製ブランマンジェ
チョコキャラメルフルーツグラノーラはチョコ好きのYASUKOには大のお気に入りになっちゃってお土産にも貰ったのですが全て食べちゃって、モット食べたくてすぐに家で復習と言いつつパクパクしました
デザートの盛り付けもレストラン級
お土産もこんなに奇麗にラッピングしていただき先生のセンスをYASUKOも少し分けてほしいわ～～～～
そしてクリスマスプレゼントまでいただきました
先生の大好きなメイプルリーフ型のマドレーヌに紅茶になぜかイチゴガム。このガム絶対に何か意味があるはず・・・・今度聞いてみよ～～
先生のクリスマスレッスンで私が明日から実施のレッスンとは天と地の差で・・・自分の愚かさ、勉強不足に・・・・・・
でもいつも先生のレッスンは凄くお勉強になって励ましてくれるのでやる気を持ち直しYASUKOらしいレッスンを最大限にできればいいのだと前向きです
☆蘇り・・・・・から、YASUKOのラフランス☆ [おけいこ]
今週はYASUKO撃沈しておりました
月曜日に全身麻酔で目が覚めたら副作用で吐き気・めまい・ふらつき
上半身が激痛で、親も驚くほど今まで見たことのない私の苦しさに大驚き
仕事なんていける状態でもなく４日も休んで、痛みがなくなったと思えば腹膜炎によりYASUKOのお腹が妊婦さんのように膨らむ膨らむ
服がどれも入らなくて主人や母に見せたら大爆笑
「お～～～～～ラフランス～～～～
」
嫌味にも主人はラフランスを２つも買ってきた～～～～
全身麻酔は楽しみにしていたのに覚醒後が最悪～～
麻酔入った瞬間眠り姫になったのに（素直なのかしら～～）ずっと先生の問いかけに答えていたYASUKOだったらしい。
お返事の良く出来る子に育ったものです
こんな大変な１週間でしたが木曜日は楽しみにしていたレッスンいけなかったし今日は大きなお腹抱えながら必死にパン教室に参加
予約の取りにくいお教室なのでキャンセルはできないのです
帰ったら黙ってそ～～～っといったので激怒されましたが・・・
とても素敵なセンスある先生で、何よりもボキャブラリーが凄い先生
今日のレッスンでは先生の愛する「赤毛のアン」がテーマ
・キャロットライスブレッド 
・ポンムマフィン 
・鶏団子のクリーム煮 
・先生が盛りつけるデザートはレストラン級なんです 
先月お誕生日だった私にお祝いもしていただき先生のココロ使いには驚きです 
・お土産も盛り沢山 
同じ講師として私はマダマダなので先生のレッスンはとてもお勉強になります
自分らしさも大事にしながら先生のレッスンの姿勢はレッスンを受けるたびにお勉強になります
帰って明日のレッスンの準備をしながら
「きな粉カステラ」を作りました
まだパンをこねるのはしんどいので混ぜるだけの単純作業
きな粉の風味がよく出ていてフワフワなカステラができました。
張り切って倍の量で作ったら、またできすぎたので明日の生徒さんへのお土産と、いつもどうりいとこの家にお嫁入りです
☆楽しいエディー王子のピーチコブラー講習会☆ [おけいこ]
エディー王子様は凄く気の利く男の子
ケーキ作りも同じ材量で水分の多いピーチコブラー＆水分のすくないピーチコブラーを用意して下さって自分好みのものを次からは作って下さいという気付かいに思えました
参加者はyukiengulishさん、ミヤコフさん、高校生、OLさんと私。
皆さんとても英語が上手でエディー君とコミュニケーションが取れていたしエディーの英語を理解しておられ英語が全く駄目なYASUKOは１人英語にチンピンカンプン
でもエディー君は日本語もお上手でわかりやすく説明する時には日本語。これも彼の気遣いなんだなと感じ、まだ２０代前半なのになんて気の利く男性なんだろうと心打たれました
ピーチコブラーとはピーチを使用した石畳のようなケーキ
温かい桃の甘さとあっさりケーキが相性良く、そこに生クリームを添えるとこれまた絶妙
とても手際よく作っていただき説明もばっちりなエディー王子のピーチコブラー講習会はYASUKOにとってまた新たな出会いの扉が開きました
次はハロウィンパーティーにクリスマスパーティーが楽しみすぎます
エディー王子と２人で写真をとったのですがエディー王子の顔の小ささにビックリ
そしてYASUKOの右手の腕の筋肉にもビックリな写真です 
プレゼント 皆さんにはブリオッシュ、バゲット欠乏症のyukiengurishさんにはバゲットをプレゼント
全て１０時間発酵のものです
みなさんのお口に合えば嬉しいな～～～～～ yukiengurishさんにお取り寄せしていただいた
「ELS ４ GATS」
のベーグル６種をいただきました
味はゆず・ナッツ・かぼちゃ・ココア白ゴマ・プレーン
帰って思わず１つお口にポン モチモチなベーグルでこんなに種類も豊富でこれから食べるのが楽しみです
そして良いお勉強にもなりました 帰ってからはコストコへ行きました
今日は控えめなお買いもの
だんだん置いている物の場所も覚えアメリカンなショッピングにも慣れてきました
☆美味しい三昧☆ [おけいこ]
今日は、お友達がパン教室に参加してくれました
２人ともとても真剣にレッスンを受けていただいてパンの出来上がりも２人の素直さが現れとても可愛いクリームチーズのパンができました
Tea Timeには金曜日の試作が家で好評だった「オレンジゼリー
」とオーツビスケット（オートミール入り）作り
ドリンクはオレンジぜりーに合わせてレモングラスのハーブティーを出して喜んでもらえました
パン教室後は「お料理のレッスン」へ行ってきました
今日のテーマは、夏に作りたくなる簡単和食
テーブルコーディネートのテーマは浴衣
１日遅れの七夕の笹がいい雰囲気をだしてくれていました
MENU
・夏色のジュレ・豆乳ビシソワーズ
・くずし豆腐の茶碗仕立
・豚のナス巻き梅肉ソテー
・ワカメとじゃこの混ぜご飯
・白玉ほうじ茶ゼリーの黒蜜きなこがけ
どれも夏らしいメニューでめんどくさがりの私には簡単メニューは嬉しすぎる
すごいトマトをいただきました
高知県の「徳谷トマト」 
味は濃くて甘くて、大きさからは考えられない存在感があります。野菜と果物のいいとこ取りちょっと高くてピンポン玉の大きさで約￥１８０
でも買って食べる価値はあります
ゴンタも、この美味しさにとりこになり大興奮
贅沢犬だな～～～～～
☆憧れるアフター５ゥ～～～～☆ [おけいこ]
仕事が終わってから猛ダッシュで「紅茶教室」へ・・
今日のテーマは「紅茶の産地」を知る
紅茶の産地っていろいろあるけれど気候や山脈の標高によって特徴が全く違うんですよね～～～
そして実習はテイスティング
このテイスティングが面白くて日本では飲み物を音を立て飲むなんて非常識
でも紅茶のテイスティングは音がたてばたつほどGOOD
みんな沢山のテイスティングを「ズルズル～～～～」
非常識なことを思いきっつてするって気持ちいねェ～～
もう一つの実習は「チャイを入れましょう」
チャイって、お店で飲むとスパイスがきつくて嫌いでも先生のスパイスはスリランカ産
のシナモン・クローブ・カルダモンスパイスが美味しいと同じチャイでもこんなに違うのね
チャイと一緒に「ビゴ」さんのイチジクとクランベリーのバゲットをクリームチーズとホワイトハニーで頂きました
パンももちろん美味しすぎ・・・そしてホワイトハニーってこんなに美味しいんだ～～～～
そして今日でやっと初級クラス終了しました
自分のペースでドンドンランクアップしてゆくゆくはTEA LIFEコーディネーターになりたいんです
パンと紅茶を上手くおもてなせるようになりたいYASUKOの夢なんです
いつも紅茶教室では美味しいものを勉強して・食べて・情報ももらえるから凄く刺激的
今日は７時からのレッスンだったけど五時で仕事の終わる人っていいな～～～～～
お稽古いっぱいできて仕事と家の往復の１日じゃないもんね。
私にアフター５があれば１日５０時間くらいに世界が変わればいいのに～～～
☆ネパール・アメリカ・ベトナムへひとっ飛び☆ [おけいこ]
待ちに待っていたミスチルのコンサート”HOME”の日
もう昨日の晩から興奮して目がギラギラ
コンサート前のランチ
カラダとココロに美味しいごはんで自然農法玄米のお店
「natural kitchen めだか」に行きました
http://
ボリューム満点で有機野菜タップリなメニューがいっぱい
で美味しかった～～
コンサート前の腹ごしらえはバッチリ
まだまだ時間があったのでお買いもの＆なァ～～～～～～～～～～～～～～～ん年も久しぶりに「プリクラ」なんて撮っちゃいました
最近の若者はプリクラの機械の中で騒がないんですね～
私は,はしゃぎ過ぎ＆とり方が解らなくてパニックになるは楽しすぎてテンション上るわとキャッキャッとキャピキャピ最近のプリクラは荷物置き場や階段が設置
驚きの多いおば様は時代を感じました
再び腹ごしらえ
ハービスエントにある「CHOCOLATIER PALETD'R」に行きました
http://
少し足を延ばしただけなのに別世界
お上品な空間にしたたかなムードYASUKO・・・・場違い？？？？？
オーダーしたチョコレートのミルフィーユとても大人味チョコなのに後味サッパリブーニャンのイチゴのパフェも喉にするりと通るアイスは格別
さ～～～いよいよ本日のメインイベント
桜井さんに会えると思うだけで心臓がドキュンドキュン
それが、それが席がサイドバックなのに前から７列目
もう１０メートルもない所に桜井さんが何度もあらわれYASUKO気絶寸前
手を伸ばせば届きそうな・・・そして私の目玉からははみ出そうに近すぎて常にラブコール
桜井さんと何度も目が合いYASUKOのアドレナリンは急上昇
桜井さんのセクシーな声とミスターチルドレン＆会場のみんなで奏でたコンサートは最高に温かなムードでした
始めと終わりに「彩りを」２回も熱唱してくれて色々考えさせられる歌詞でした
視聴→http://ただ目の前に並べられた仕事を手際よくこなしてく
コーヒーを相棒にして
いいさ、誰が褒めるでもないけど
小さなプライドをこの胸に勲章みたいに付けて
僕のした単純作業がこの世界を回り回って
まだ出会ったこともない人の笑い声を作っていく
そんな些細な生き甲斐が日常に彩りを加える
モノクロの僕の毎日に
少ないけど 赤 黄色 緑
今 社会とか世界のどこかで
起きる大きな出来事を取り上げて議論して
少し自分が高尚な人種になれた気がして
夜が明けてまた小さな庶民
憧れにはほど遠くって手を伸ばしても届かなくて
カタログは付箋したまんまゴミ箱へと捨てるのが落ち
そして些細な生き甲斐は時に馬鹿馬鹿しく思える
慌てて僕は彩りを探す
滲んでいても 金 銀 紫
ただいま
おかえり
なんてことのない作業がこの世界を回り回って
何処の誰かも知らない人の笑い声を作ってゆく
そんな些細な生き甲斐が日常に彩りを加える
モノクロの僕の毎日に増やしていく 水色 オレンジ
なんてことのない作業が回り回り回り回って
今僕の目の前の人の笑い声を作ってゆく
そんな確かな生き甲斐が日常に彩りを加える
モノクロの僕の毎日に頬が染まる 暖かなピンク
増やしていく
きれいな彩り
この歌詞凄く意味が深くて優しさや温かさがヒシヒシと私には伝わります
私はいつも自分の人生のカラーはは白だと思います
そこから何かにチャレンジするたびに自分の真っ白のキャンパスに彩りをしていきます単色でなくいろんな色でにぎやかに人生を楽しめるように・・・だからその日その日によってもちろんカラーは異なりますね
これからも、この「彩り」の歌を心に秘めながら人生に彩りをしていきたいと思いました
金曜日
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今日は患者さんに「高級メロン」をいただきました
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でも結局ゴンタが半分以上食べていました
口に入れてもすぐに出してしまう・・・・ 
土曜日
今日は朝から
・オートミールクッキー
・レモンのパウンドケーキ
・チーズデコレ
（クリームチーズをレモンでサッパリアッサリにしてケーキ風にデコレーションしたパン）
を作りましたさ～～～～何時に起きたでしょォ～ LUNCH
家の近くのネパール料理やさん
前にも日記で載せましたが、ほんとにカレーが美味しすぎて自分のカレーがマズ過ぎて食べれないと思うほど・・・
ただでさえ、お皿からはみ出ていたナン
以前よりもさらにナンが大きくなっていてビックリ
コップの大きさと比べてみてください
こんなに大きくても美味しすぎて食べれちゃう自分が恐ろしい私の枕よりも大きいナンは私のお気に入り
お昼からはお友達の家に
新築さんで素敵な豪邸隣の庭はよく見えるって言葉あるけどほんとに綺麗なお宅でした
自分の家に帰ったときには汚い家過ぎてショック
お友達の家では「しょうたに」のケーキ＆シュークリームを御馳走になりましたあ～～幸せ
そして一緒にアノ・あの・・・大型アメリカンスーパー
「コスト」にYASUKOもついにデビュー
なんだ～～～～～この大きな倉庫にギッシリのなんでも屋さん
まさしくアメリカン試食もいっぱいできちゃうし安い～～～～＆１つの商品の量がてんこ盛り
ポテトチップスなんて普通１００ｇが５００ｇですよ
もう大興奮しちゃって、すんごいお買いもの
ピザをお友達の家にお持ち帰りして食べちゃいました
５００ccのビールがとても小さく見えます
このピザの大きさ４０～５０センチで１５００円で激安で美味しすぎ味はビールが進む美味しさの味みたいです
びっくりしすぎますよ
ほんとにほんとに凄いスーパー
興味あればYASUKOは会員なんで声かけてくださいね 楽しいアメリカンツアーにご招待いたします
コストコのHP
http://
帰ってからは先日のお料理教室のベトナム料理のおさらい
少しアレンジもまじえてナカナカの出来上がりでした
今日１日でネパール・アメリカ・ベトナムを食しYASUKOの胃の中はテンヤワンヤ
３カ国も楽しめたなんて幸せ充実した１日って大好き
☆優秀な生徒さん☆ [おけいこ]
今日のパン教室に姫路からハルバルと初めての生徒さんが参加してくださりました
口下手な説明の下手な私の説明を真剣に聞いていただきレシピも何度も見返し・・・
なァ～～～～～～～～～んて優秀な生徒さん
そして今日のMENU「よもぎパン」の手際もバッチリで可愛いコロンとしたパンの出来にはYASUKOも驚き
パン教室を初めてまだまだ日数は浅いですが優秀な生徒さんばかりに出会い楽しいパン教室を自分自身が楽しんでいますこんなパン講師いるかな～～～～
LUNCHは武庫之荘の「パセパセ」というスペイン料理やさんでパエリアをたべました
前菜
前菜＆スープ
メインのパエリア（パエリアをパエジャと言うそうです）
パエリア専門店なんて初めてェ～～～
ボリューム満点で美味しかったあ～～～
http://
帰って家のドアを開けた瞬間
主人が「おやつ～～～～～～」の一言
普通帰ってきたら「お帰り～～」じゃないんかな？？？
・レーズンクッキー（生徒さんのお土産用のあまり）
・イチゴのブランマンジェ（昨日の残り）
・イチゴジュース（YASUKO特製大人味に仕上げました）
で、パパッと３時のおやつです
☆ベトナムに行きました☆ [おけいこ]
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なんちゃって・・・
たっぷりのSWEETSにYASUKO幸せ
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ベトナムに行きたい
☆YASUKO黄金週間 ５日目☆ [おけいこ]
今日は朝から沢山のケーキキャンドルつくりました～♪♪♪
LUNCHはJR甲子園に去年あたりにOPENした
「Bistro de NATURE]
イタリアンもフレンチも手がけるお店
店内にはお料理に合うワインが勢ぞろいでお酒飲めたらお料理に合うワインでさらにおいしくいただけるんだろーな～
店内には煉瓦窯があり、本格派ピザがいただけるのが凄いですよ
ランチもディナーもプリフィックススタイルなのが嬉しい
私はパスタランチ
明太子とキノコの大葉和風パスタ＆ハニーシナモンバケット＆グレープフルーツ
ランチ後はららぽーと甲子園へ・・・
お目当ては「猛虎パン」
GWだけ期間限定で「移動パン工房どんきパン」がタイガースメロンパンを販売しているのでYASUKOは猛ダッシュ
夕方はGW前半の疲れをとりにアロママッサージ
さ～～～GW後半も楽しい日々おくりますよ～～
☆ピクニック☆ [おけいこ]
今日は朝からパン教室
今日のMENUはパン教室の先生のお友達、洋菓子の先生とのコラボレーションでテーマは「ピクニック」
☆MENU☆
・ダブルサンドイッチ
・コーンカップのライスサラダ
・即席コンソメスープ
・豚肉と高菜の柿揚げ
・ピクルス
・チョコレートキャラメル
・ビスコッティー
・フルーツポンチ
雨が降る前に、先生のチューリップの咲くお庭で、出来上がったMENUを持ってピクニック
絶対に習わないとできないオシャレなMENU＆先生の細やかな手作り品（ラッピングやコースター etc)にはいつも驚きなんですよ
おうちに帰って、贅沢にYASUKO愛用、神戸北野ホテル山口シェフの「イグレックのミルクティークリーム」をパンに巻き込みパン生地だって「TWININGS」のアールグレーで 
フワフワのパン生地に、お口に入れたときの紅茶の風味は絶妙でした。作るのに２時間。テーブルで存在した時間５分
大人気商品でありました
パンの発酵時間を利用して生クリームが余っていたので、また「サブレフロランタン」をつくりました
生クリームのために作ったのに入れるの忘れた・・・ 
でも、味に変化ナシで安心・安心・・・
おやつって入れるものタクサンあるから結構入れるもの忘れたりするんですよね～～
ヤッパリ私には単純なパンが１番みたいです
