☆ゆとり☆

この休みの間、時間に左右されず自分のペースで時間を過ごせていることで凄く心にゆとりをもてています
いつもは仕事で朝８時前に家をでて帰りの電車は乗り換えの度にホームや駅の階段をダッシュで家につくのは２１時前・・・の往復で自分の時間もなければ余裕もない
なので家族にあたったり機嫌を損ねている時だってある私・・・
いつも悪いな～と思いながらもこんな悪い性格が直せない私も休みで皆に優しくできているはず・・・なんだか家族円満ってこんなんなんだ～と思うほど感じています
きっと日頃、私の我でままが皆が私の顔色うかがいしているんだろうな～～～（ゴンタも・・・）
こうやって反省をして仕事が始まれば自分に注意を呼びかけていつも家族円満で入れるように私が気をつけなくっちゃ

朝ごパン＆プレゼント

キューブデニッシュ作りました

焼成前です・・・・さ～～オーブンでこんがりお化粧にいってらっしゃ～～～い



今日は家に引きこもりなのでパンにも時間にゆとりを持たせて発酵器は使用せず自然発酵
しかもデニッシュ生地でパネトーネ酵母なので発酵は普通に比べてかなり遅めだけど自然発酵はとっても美味しいの
天然酵母は酸っぱいのが好きでなくて好みではないけどパネトーネ酵母はそんなの感じさせないので好きっっ

で・・・朝６時から１３時に出来上がった７時間もかかったキューブデニッシュちゃんのお目見えェ～～～～～～～～～




どうですか？？？？
お店に負けない味です
主人には味もやけど見た目も凄いと褒めてくれました





　

このシープと、おうちのスタンプも使いたかったのでデニッシュにしたのもあるのですが、もう食べたらとまらないほど外はクロワッサンの様にパリパリで中はシットリ



今、母の職場でYAUKOパンが口コミで広がり予約殺到
今日のこのデニッシュあたたった人はラッキーですね

あさ４時２０分に目が覚めて（休み中毎朝この時間起床）パンを作りながらレッスンの書類や２０種類のレシピ作りにPCとにらめっこしながらも家事もしてお昼寝もして家もいいもんだね～～～～
ゴンタもYASUKOのそばで和室からお外眺めながら、ゆとりあるおじさんしています